今月のお料理
毎朝オーナーが市場に出向き、直接仕入れ
みのお茶寮では、毎月旬の食材を取り入れた、オーナーが毎朝目利きして仕入れたメニューを味わっていただけます。
※メニューは仕入れの都合で変わることがございます。
【平日昼限定】
グルメ・ランチ 5,000円（税・サ別）（総額 6,050円）
特別企画につき現金でのお支払いに限ります。前日までの予約に限ります。
| [ 先 付 ] | すい豆富 ウニ 旨出汁 |
|---|---|
| [ 吸 物 ] | 湯葉真丈 又は 桜エビ真丈 木の芽 |
| [ 造 里 ] | マグロ 旬魚 あしらい |
| [ 八 寸 ] | 菜の花ゴマ和え 梅長芋→桜長芋 蛍イカ酢味噌 飯蛸 ストロベリートマト 若ごぼう煮 |
| [ 炭 焼 ] | 桜マス幽あん焼 |
| [ 口直し ] | 山独活丸かじり 金山寺味噌 梅肉 |
| [ 揚 物 ] | みじん粉揚げ タラの芽 こごみ ふきのとう 桜塩 ワカサギ 又は アマゴ |
| [ 御 飯 ] | （３月４日まで）ちらし寿司 海老 うなぎ イクラ 椎茸 でんぶ きんし 三ツ葉 （３月５日から）鯛飯 |
| [ 留 椀 ] | 信州味噌 あおさのり 豆富 |
| [ 香 物 ] | 季のもの |
| [ 水 物 ] | 季のもの コーヒー |
みのお茶寮のお料理
おまかせ懐石料理
利休の膳 8,000円（税別）（総額 9,680円）
茶寮の膳 10,000円（税別）（総額 12,100円）
高砂の膳 13,000円（税別）（総額 15,700円）
季節の膳 15,000円（税別）（総額 18,150円）
花椿の膳（料理長おまかせ懐石） 20,000円（税別）（総額 24,200円）
清風の膳（料理長おまかせ懐石） 25,000円（税別）（総額 30,250円）
芙蓉の膳（阿呆鳥好みのおまかせ懐石） 30,000円（税別）（総額 36,300円）
